潮式月饼

　　潮式月饼为传统糕点类食品，又叫潮汕朥饼。
　　属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。
　　潮式月饼饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。猪油是传统潮式月饼的主角，传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本地制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都成为朥饼。